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Troubleshooting

Guía para la Resolución de Problemas

My ice cream

turned out soft

or runny.

Home-made ice cream traditionally has the consistency of a thick

milkshake. If you prefer a firmer consistency, you can:

• Remove the dasher and then place the lid and lid cap on the

mixing canister and place it in the freezer until it has the

desired consistency.

• Another option is to leave the canister in the wooden bucket,

remove dasher, add cap and add more ice to the salt-ice

mixture. Cover with a towel and let it sit until the ice cream

is firm.

• For fluffier ice cream, once the electric motor has finished

churning, you may remove it and use the hand crank to

churn the ice cream to the desired consistency.

• The richer the cream you use, the richer the ice cream will

be. Whipped heavy cream is suggested for the creamiest,

smoothest ice cream. Milk can also be substituted for cream,

but the texture and taste of the ice cream may change. You

might also consider using a combination of milk and cream

for healthier ice cream.

• Recipes that call for alcohol may inhibit the freezing

process. If you are using an ice cream recipe that calls for

alcohol, or vanilla extract (which contains alcohol), it is best

to add it during the last few minutes of the freezing cycle.

• Pay close attention to the amount of rock salt used during

the making of your ice cream. Using too little salt may

inhibit the freezing of your ice cream mixture. Read the

instructions in the section titled “How to Use” for more details.

The texture of

my ice cream is

too hard or

grainy.

A hard or grainy ice cream texture may be due to one of

the following causes:

• Be sure that once you start churning your ice cream, you

DO NOT stop. Stopping for any length of time while

churning can cause large ice crystals to form in the mixture,

which will give your ice cream a grainy texture.

• Pay close attention to the amount of rock salt used during

the making of your ice cream. Adding too much salt can

cause the mixture to freeze too quickly, which may lead to

the formation of ice crystals in your ice cream. Read the

instructions in the section titled “How to Use” for more

details.

The salt-water

mixture leaked

out of the

wooden bucket.

Before using the ice cream maker, it is necessary to soak

the wooden bucket in water for at least an hour and a half.

This allows the wood to expand and prevents leaks. To do

so, simply fill up the bucket (about 2/3 full) and let it sit

in the sink or other water-safe area for an hour and a half.

Pour out the water and the bucket is ready to use

El helado

queda

demasiado

suave o

derretido.

El helado casero usualmente tiene una consistencia muy suave.

Si prefiera una consistencia más dura:

• Remueve la agitadora y coloque la tapadera del bote y el tapón

de la tapadera del bote. Póngalo en un recipiente para congelar

y refrigérelo durante una o dos horas.

• Deje el bote en la cubeta de madera. Remueve la agitadora, y

coloquela tapadera del bote y el tapón de la tapadera del bote

sobre el bote. Agregue más hielo, cobre, y deje durante una o

dos horas.

• También puede incorporar la unidad de la manivela manual y

girarla hasta que el helado tenga la consistencia deseada.

• Mientras más espesa sea la crema que usted use, el helado será

más cremoso. Se sugiere usar doble crema batida, a fin de

obtener el helado más suave y cremoso. También se puede

utilizar leche en lugar de crema, pero la textura y el sabor del

helado pueden cambiar. Asimismo, puede considerar usar una

combinación de leche y crema para obtener un helado más

saludable.

• Tome nota de que al usar alcohol o extracto de vainilla, es mejor

agregarlo al final. El alcohol que contiene el extracto de

vainilla retardará la velocidad de endurecimiento del helado. Es

mejor agregar el alcohol o el extracto de vainilla a la mezcla

cuando la máquina para hacer helado haya girado ya por lo

menos unos 20 minutos.

• Tenga cuidado con las proporciones de sal y hielo en la cubeta de

madera. No agregar bastante sal se puede impedir el

congelamiento del helado. Lea las instrucciones en la sección

“Como Usar Su Aparato”.

La consistencia

del helado es

muy espesa o

grumosa.

• Una vez que haya empezado batir la mezcla, no se debe

parar. Parar durante el proceso de congelamiento se puede

causar que formen cristales grandes de hielo dentro de la

mezcla.

• Tenga cuidado con las proporciones de sal y hielo en

la cubeta de madera. Agregar demasiada sal se puede

ocasionar que la mezcla se enfríe muy rápido y cristales de

hielo se pueden formar en la mezcla. Lea las instrucciones

en la sección “Como Usar Su Aparato.”

• Las recetas que no requieren cocimiento se hacen mejor con

una batidora o licuadora eléctricas, que suavizan la mezcla

y aumentan su volumen.

Agua se escapó

de la cubeta de

madera.

Antes de usar el congelador para helado, agregue agua

dentro de la cubeta de madera (a llenarla hasta 2/3

aproximadamente) y déjela durante una hora y media.

Esto dará tiempo para que la madera se hinche, de

manera que durante el proceso de congelamiento no haya

fugas de la mezcla de sal y hielo.

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